Julien Cruchandeau

Trots sin ringa ålder vid tillfället, 25, får man så här i efterhand ändå räkna honom som en av pionjärerna i Bouzeron. Starten innebar ett speciellt fokus på druvan Aligoté vilket kanske inte kommer som någon överraskning när vi talar om Bouzeron – den enda appellationen i Bourgogne som inte har Chardonnay som grön druva. En förespråkare för appellationen och druvan är Aubert De Villaine (Domaine Romanée Conti) från vilken också sticklarna kommer som Julien har planterat (200x) – dessa är »massale selection« från Auberts egna odlingar till skillnad från nyare kloner. Det är just dessa sticklingar som numera ger druvorna till Bouzeron »Massale«. Som vi inledningsvis skrev håller Julien till i Hautes-Côtes de Nuits. Han jobbar inte med »dyra« adresser förutom Nuits‑St‑Georges Aux St. Jacques och Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny, men överpresterar i varenda fall vad gäller kvalitet och prisvärdhet. Hans Hautes-Côtes de Nuits Rouge »Les Cabottes« fullkomligt osar Bourgogne. Vinerna kännetecknas av ren frukt, ursprung, en anmärkningsvärd transparens, elegans, balans och textur