Vaskapu Kastély

Ungern

Vaskapu huserar i den allra mest södra delen av Ungern, i regionen Pécs med Mohács som närmsta stad. Historien om egendomen börjar redan tidigt 1900-tal då det byggdes ett litet vinslott på markerna.

Sedan 2018 är det Géza Galán med familj som driver de 2,5 hektaren. För Géza är vinmakning liv, det är harmonin mellan människa och natur, men också ett ansvar för hållbarhet och för den lokala gemenskapen. Vinmarkerna odlar man enligt biodynamiska principer och är under ekologiskt certifierings-godkännande. Jordmånen är vulkanisk men det är loess/lera och den höga halten av kalk som bidrar till strukturen i vinerna. Floden Donau och berget Mecsek bidrar med kylande effekt av regionens klimat. I källaren konstlar man inte till det utan försöker istället göra så lite som möjligt vid rätt tidpunkt. Målet är att framhäva druvan och marken den växer i – dess genius loci. Inga viner klarnas eller filtreras och om man tillsätter svavel är det först i samband med buteljering och då 10–20 mg/l.

Viner från

Vaskapu Kastély