Druvorna skördas för hand och avstjälkas. Jäsningen startar på behållare av fiberglas och gamla ekfat.
HA
ODLING
Biodynamisk
FILTRERING
Ofiltrerat och oklarat
UPPVÄXT
Vinet lagras på gamla ekliggare i ca ett år.
ÅLDER PÅ RANKOR
SVAVEL
Osvavlat
JÄST
Naturlig
RESTSÖTMA
ÖVRIGT
Kadarka druvan är en otroligt charmig prick. När vi provar blint är vi alltid i norra Italien och snurrar. Söta tuggiga tanniner som möts upp av viol och fin volativitet.
