Mira är ett spännande projekt av Mira och Milan Nestarec. Med unika vingårdslägen gör de levande, för att inte säga vibrerande, viner med så lite påverkan som möjligt.
Det började med att de skaffade en del vingårdslägen som de ville arbeta annorlunda med. Precis som hos Milan så arbetar man ekologiskt och biodynamiskt i vinmarkerna men här går man ett steg längre. Som exempel så beskär man ingenting utan rankorna får växa helt fritt. I källaren låter man vinet berätta vad som behövs vad gäller ex skalkontakt eller uppväxt. Allt handlar om att bevara den naturliga energin från vingård till flaska. Jordmånen spänner mellan lera, sand och loess. Alla viner är ofiltrerade, och utan tillsatt svavel. Etiketterna är inspirerade av Miras tid som balett-instruktör.
