Horst Hummel

Ungern

Horst Hummel är till vardags advokat i Berlin, men odlar också 7,5 hektar i Villányi södra Ungern sedan 1998.

Han är också vinmakaren för sin domän. Det sydligt belägna distriktet ligger på gränsen mellan kontinentalklimat och medelhavsklimat och brukar därför kallas för »Ungerns Toskana«. Odlingsmetoderna är ekologiska sedan 2008 och numera även biodynamiska. Alla Horts viner jäser spontant utan tillsatser – den enda tillsatsen är liten mängd svavel vid buteljering.

Viner från

Horst Hummel