I sydvästra Slovenien driver paret Primoz och Mateja Lavrencic Burja som är en utökning av Primoz familjegård.
De har valt att gå sin egen väg genom att arbeta helt ekologiskt, fokusera på lokala druvsorter samt att låta även de vita vinerna få viss skalkontakt. Gränslandet mellan Italien och Slovenien är en region med lång historia när det kommer till att göra vita, skalmacererade, viner. De odlar 8,5 ha av totalt 10 med vinrankor. Burja är för övrigt namnet på en mycket kall, nordöstlig vind, som sveper in över regionen under vinter och har en stor inverkan på klimatet.
