Druvorna hand skördas och avstjälkas, ibland med liten andel botrytis och lätt skalkontakt. Jäsningen startar spontant på 300 liters gamla fat där det ligger tills det är klart.
HA
ODLING
Ekologisk med biodynamiska inslag
FILTRERING
Ofiltrerat och oklarat
UPPVÄXT
Vinet lagras på 300 liters gamla fat i 10-12 månader.
ÅLDER PÅ RANKOR
SVAVEL
Osvavlat
JÄST
Naturlig
RESTSÖTMA
ÖVRIGT
Zsoltis viner blir bara bättre och bättre för varje år. Själv kallar han sig inte för vinmakare utan ser sig själv mer som en upptäckare som nyfiket experimenterar sig fram.
